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油茶籽食用油精煉技術突破傳統工藝改變油茶加工狀況

油茶籽食用油精煉技術突破傳統工藝改變油茶加工狀況

    油茶籽食用油精煉的神加工必須在高科技的精煉油設備支持下才用進行和發展,在油茶食用油精煉加工工藝中分兩種,一個是産品的高級加工,一般作為高級食品在高級場所銷售,但是這種食用油精煉工藝複制,成本比較高。還有種是低級加工工藝,一般為農戶自己家裡家用小型榨油機的加工,這些為數很多,但是不成規模,況且成本高,開發價值低,油茶的大部分有益物質被破壞沒有精煉油設備加工的好,而一項能夠徹底突破茶油食用油精煉加工技術的新技術有望能改變這一狀況。

  據了解,采用該項目研究建立的油茶籽食用油精煉脫殼低溫壓榨低溫煉制新型工藝技術,開發出的“低溫壓榨油”達到壓榨一級茶籽油标準,而生産成本比現有常規工藝降低30%以上,加工利潤提高50%以上。同時,采用脂質重組和活性追蹤技術,以油茶籽食用油精煉油為主,耦合添加其他功能油脂及天然微量營養成分,定向設計篩選出了具有調節血脂和改善生長發育作用的兩種新型功能油脂。據悉,榨油機廠家中赢機械設備有限公司課題組還首次研究建立了從茶籽餅粕中超聲波輔助提取茶皂素的新型工藝技術,提取的茶皂素純度大于90%,具有工藝簡捷、成本低、産品附加值高等顯著特點。

    這個發現和項目技術的發明對油茶籽食用油精煉的深加工和次生産品的增長,以及整個農業油茶籽食用油精煉的發展将有舉足輕重的作用,必将在油茶籽食用油精煉加工和油脂産品出品的等次和質量上大有進步。

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